Kawowiec (Coffea)

Kawowiec

Kawowiec (Coffea) to pochodzący z Afryki  zawsze zielony krzew z rodziny marzanowatych  o wysokości na plantacjach 1 – 2 metrów w naturze sięga 15 metrów wysokości. Jego skórzaste liście mają kształt lancetowaty. Gdy kwitnie pokrywa się białymi kwiatami rosnących grupami po 4-16 sztuk zmieniającymi się później w czerwone owoce przypominające z wyglądu wiśnie. Owocuje już w trzecim roku od rozpoczęcia uprawy. W owocach znajdują się pestki zwykle po dwie, które się wydobywa, suszy, a następnie praży w temperaturze około 200 st./C otrzymując właściwe dobrze nam znane ziarna kawy, z których po zmieleniu otrzymujemy wspaniały, ożywczy napój - kawę, w języku tureckim nazywaną – kahve lub w arabskim - quahwa o charakterystycznym aromacie i wyglądzie.

słowniczek